こんにちは！今回もまたシフォンケーキ振り返っていこうとおもいます！
18cm型でオイルありの米粉プレーンです
焼き方は同じで配合の変化をみたくて焼いていました😃
以下6枚😊
この時は油を米油を使っていました
主に水分量のちがいをみてたかな？
ちょっと忘れてしまってます🙂
４枚目を採用したのかな？2枚目もまあいけるかなという感じ
どのシフォンがお好みでしょうか？
このシフォン達を焼いてからひとまず
わたしのレシピというのを完成させました。
ヘルシーシェフで焼ける18センチのみのレシピね、😇
でも何で自分のレシピを作り始めたかというと、
本のレシピみてて、
わー美味しそうに膨らんでるなあって
こんなの焼きたいなあって思っても、
配合見ると、わあ、砂糖こんなに入るのか、って思う自分がいたのがはじまりで、
子供に焼いてあげたいのに、甘すぎやしないか？
とおもったんですね〜
やっぱり子供の頃の味覚って大事ですから🫡
それと同時に私も食べるものに氣を使うようになってたので
一般的なお菓子の甘さが、ものすごく甘く感じるようになってたんです。
それにお菓子の仕事もしてたので
ケーキや焼き菓子に砂糖がものすごく入っているのを知ってたので
余計に自分で作るものは甘さ控えめにしたいな
思ってたのです。
そんなことがあって配合をあれやこれや
いじるのが好きなんですね〜
これをこうするとどうなるんだろう？
次はこうやってみたらどうなるんだろ？と、
探究するようになってしまいました😅
そして、このヘルシーシェフ変えたことで
シフォン沼にハマりましたとさ😂
今回はこんな感じ🎵
ありがとうございました〜🌿
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